饭店贵宾管家的工作非常有挑战性，除精通各国语言之外，还要在短时间内解决客户问题，也因此「随时待命」成了管家必要的服务。
昨天晚上看到的新闻，让我想起15年前我也曾经去面试过君悦饭店贵宾管家的工作，虽然后来没有应聘上，但至少我可以得知其中的工作内容可是非常的有挑战性，语言只是基本的条件，十八般武艺都要精通，因为客人的要求是不可预期的，要在最短的时间制订出最适合的对策、解决方式，真的是我梦想中的工作，其中最吸引我的就是「没有套路」，完完全全是由客户出招，这种训练可说是用钱都买不到的，我真的建议各位有机会的话一定要去试试看，绝对是一个很棒的工作经历与学习。
话转回来这个主题上面，其实在看到这种问题的时候，我都会有一个习惯，先去看看其人手是否充足，果不其然，根据报导的内容来看，编制8人，目前仅有4人，想当然尔人手不足的情况之下，加班的状况就会持续的发生，我不想对企业多说些什么，因为服务业，特别是饭店业这是一个无可避免的情况，但对于争议点，我还是会提出来做说明。
一、所谓的下班、休息前提是员工得自由使用才算：
我之前就有写过相关的文章，其中对于休息时间、下班时间有做过清楚的界定，唯一的一个标准，那就是员工是否得自由使用休息、下班的时间，如果不行的话，那就是待命的时间，待命的时间基本上都算是工作时间，这连争议都不用争议。
二、就员工所提出的时间点我们来看看时数计算：
新闻是写48.5小时，与我差了6小时，但逻辑大约是如此 睡在哪不是重点，就算是睡在饭店但明确不用工作的话，那就不算是工作时间，重点是在于是否待命，以此案来看的话，待命就应该是工作时间，无庸置疑。
三、人手不足的话，超时工作就一定会发生：
编制8人，现在只有4人在工作，怎么可能不超时工作？一般来说，管家性质的工作还是要有一组2人的编制，并排两班来轮流服务，这是最基本也是符合法令、人性的 安排，以现在的人力配置，不超时根本是天方夜潭。
四、给了加班费，后面还有超时工作的问题：
但就算给了加班费，其实还是有违反法令的问题，每日工作时数不得超过12小时的规范就是会被裁罚的地方，的确以我的算式来看，没有超过每月46小时的上限，但我们的工时时间，是以日、周、月来看，违反一条就会有问题，因此还是建议饭店赶快找人手才是一个根本的解决之道。
结语：
这个案件其实不难处理，但我最近一直在想一个问题，我们是否适用欧美缩短工时的制度？因为缩短工时的配套就是要工作有所效率，但也许连企业经营者都不清楚何谓工作效率？如果我们不能从工作内容逐一做讨论，并达成协议的话，此类的情形将会一直的发生，罚再多也是于事无补，与各位分享！
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